Diese Zimtschnecken sind reich an gesunden Fetten, um Ihrem Lieblingsfrühstück eine neue Note zu verleihen. Genießen Sie diese beruhigenden Leckereien morgens bei einer Tasse Keto-Kaffee oder als Nachmittagssnack!
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Kochzeit : 25 Minuten
Teile: 12
Zutaten:
1 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
3/4 Tasse Mandelmehl
2 Esslöffel Frischkäse
1 Ei
1/2 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Wasser (Zimtgarnitur)
2 Esslöffel Stevia (Zimtgarnitur)
2 EL. Teelöffel Zimt (Zimtgarnitur)
2 Esslöffel Frischkäse (Zuckerguss)
1 Esslöffel Stevia (Zuckerguss)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Mozzarella und Frischkäse in der Mikrowelle schmelzen lassen (1 ½ Minuten unter halbem Rühren).
- Das Ei unter den Käse heben. Fügen Sie das Mandelmehl und das Backpulver hinzu. Mit einer Gabel mischen, bis sie eingearbeitet sind.
- Machen Sie einen Teigball und teilen Sie ihn in 6 Kugeln.
- Bilden Sie lange Brötchen und legen Sie sie auf ein Stück Backpapier. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und machen Sie jede Teigschicht so dünn wie möglich.
- Bereiten Sie Ihre Füllung vor, indem Sie Wasser, Süßstoff und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
- Verteilen Sie die Füllung auf den abgeflachten Teigrollen.
- Rollen Sie jede Rolle und schneiden Sie sie seitlich in zwei Hälften, um 12 Brötchen zu erhalten. Legen Sie sie auf ein Antihaft-Backblech oder in eine Kuchenform.
- In den Ofen geben und 25 Minuten backen.
- Während die Brötchen im Ofen sind, bereiten Sie das Sahnehäubchen vor, indem Sie Frischkäse und Süßstoff mischen.
- Über die heißen Brioches verteilen und servieren.
Vorteile der Zutaten:
- Zimt : Es ist ein Superfood, das reich an Antioxidantien, nützlichen Nährstoffen und gut dokumentierten antidiabetischen Eigenschaften ist. Es kann den Nüchternblutzucker senken, die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen (was ihre Wirkung auf den Blutzucker verringert), Insulin imitieren und die allgemeine Insulinsensitivität sowohl bei Diabetikern als auch bei Nicht-Diabetikern verbessern.
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Mandelmehl : Mandelmehl ist eine Zutat der Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und es hat sich auch als perfekte Ergänzung zu einer kohlenhydratarmen Diät erwiesen. Mandelmehl hat wie Mandeln ein reiches Nährstoffprofil. Es ist reich an Vitamin E, Folsäure, Cholin, Mangan und Magnesium.
- Mozzarella : vs.Dieses Keto-Zimt-Brötchen-Rezept verwendet einen Teig, der hauptsächlich aus Mozzarella besteht. Ja ! Dies ist ein Rezept, das von einem beliebten Teig auf Mozzarella-Basis inspiriert wurde, aus dem Desserts, Pizzen, Brötchen usw. hergestellt wurden. Mozzarella ist die perfekte kohlenhydratfreie Teigbasis für diese Keto-Zimt-Brötchen, da sie klebrig und klebrig ist und daher Gluten in Weißmehl ersetzt. Es hilft, die wunderbare Textur, die Sie lieben, in einem großen Zimtbrötchen zu schaffen.
