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Kohlblüte mit Käse

In diesem Käse-Blumenkohl-Rezept werden Sie den gebratenen Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce kombinieren, um diesem klassiker beruhigenden Essen einen Kéto-, glutenfreien Touch zu verleihen. Aber im Gegensatz zum Original enthält dieses Gericht nur 6 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Zutaten:
230mL dicke Creme
115g cheddar stark (gerieben)
115g fontina (in Stücken)
60g cream cheese
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer
1 1/4 Teelöffel Paprika
1 großer Kopf von Blumenkohl

Anweisungen:

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und eine Schale mit Butter oder Antihaftspray bestreichen.
  2. Den Blumenkohl in kleine Stücke von 1 bis 2cm schneiden.
  3. 4 bis 5 Minuten dampfen, bis die Mischung weich ist. Vom Feuer nehmen und gut abtropfen lassen. Ich muss es beiseite legen.
  4. In einer Schüssel die dicke Creme, Käse, Cream Cheese, Salz, Pfeffer und Paprika mischen. Bei mittlerer Hitze bis zur glatten Konsistenz erhitzen. Gut mischen.
  5. Den Blumenkohl in die Käsemischung zugeben und zum Gutumziehen mischen.
  6. Gießen Sie in ein Gericht in den Ofen und backen Sie im Ofen für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und brodelnd ist.

Vorteile:

  • Blumenkohl ist reich an Vitamin C. Da der menschliche Körper nicht in der Lage ist, Vitamin C zu produzieren, ist es wichtig, um Ihre Ernährung mit vitamin-C-reichen Zutaten hinzufügen.
  • Es hat sich gezeigt, dass Kreuzblumengemüse, wie Blumenkohl, das Wachstum von Krebstumoren verlangsamen. Wie denn? Kreuzblumengemüse sind reich an Glucosinolaten, eine schwefelhaltige Verbindung, die eine Rolle bei der Verlangsamung des Tumorwachstums spielt.
  • 393 Kalorien pro Portion (1/2 Tasse oder ca. 90g), 33g Fett, 14g Protein, 4 g Ballaststoffe, 10 g Kohlenhydrate.
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