Biscuit chocolat pistache
On craque pour cette recette de biscuit cetogene très facile à réaliser et vraiment délicieuse. Ici, nous avons choisi de faire un biscuit cetogene choco-pistache pour un goûter vraiment très gourmand. Nous vous partagerons aussi une recette de petits beurres cétogènes natures à la poudre d amande ou à la farine d'amande pour les matins ou les goûters plus simples.
Ingrédients du biscuit cetogene :
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1 paquet de préparation pour cookie keto de Keto and Co
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225g de beurre ramolli
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1 gros œuf, battu
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80g de chocolat noir
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1 cuillère à soupe d'huile de coco
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50g de pistaches
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Du papier sulfurisé et un rouleau à pâtisserie
Préparation du biscuit cetogene :
La préparation de ces biscuits keto est très facile ! Vous pouvez les faire au chocolat noir sans sucre, mais aussi aux épices (cannelle par exemple), et les adapter à chaque saison !
- Préchauffez le four à 180 °C et graissez ou tapissez une plaque à pâtisserie.
- Mélangez tous les ingrédients : la préparation sèche, le beurre et l'œuf dans un bol moyen et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Laisser la pâte reposer pendant 30 secondes.
- Rouler la pâte entre 2 feuilles de papier parchemin jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 1 cm.
- Découpez en 16 rondelles et les placer sur une plaque à pâtisserie.
- Faites cuire au four pendant 10 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les tremper. Faire fondre le chocolat et l'huile de noix de coco dans un double gril ou un bol allant au micro-ondes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Trempez les coins dans le chocolat et les déposer délicatement sur du papier sulfurisé.
- Saupoudrez les pistaches concassées sur le même côté que le chocolat
- Laissez les biscuits cétogènes durcir avant de les servir.
*Réfrigérez ou congelez les restes de biscuits cétogènes si vous n'arrivez pas à tous les manger ! Les biscuits cétogènes sont de petits gâteaux vraiment faciles à conserver, délicieux à grignoter et ils se conservent longtemps. C'est un dessert maison sans sucre idéal par tous les temps !
Credit photo : @ketoandco
