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Unsere Tipps für ein erfolgreiches Ketogenbrot


Lernen Sie, wie Sie ein perfektes Low-Carb-Brot für Ihr ketogenes System vorbereiten können.


Brot zu essen, wird oft mit Kohlenhydraten verbrauchen. Viele Ratschläge zur Vorbereitung Ihres Keto Brotes und eines Rezeptes von low-carb Brot zu Mandelmehl am Ende des Artikels!

Was ist der Unterschied zwischen einem Keto Brot und einem Standard-Brot?

Das Ketogenes Brot ist eine Mischung aus Mandelmehl (oder Kokosnussmehl), Eiern, saaten Fetten und Xanthangummi. Die Textur ist die gleiche wie die eines Brotes, das man beim Bäcker findet, aber es enthält ungefähr 20-mal weniger Kohlenhydrate als in normalen Zeiten.

Ketogenes Brot kann frei von Laktose sein: die Butter durch eine halbe Tasse von Olivenöl ersetzen.

Einfache Anleitung für die Herstellung eines Keto-Brotes

Mixer Butter und Kokosöl

Wenn Ihre Butter im Kühlschrank war, ziehen Sie den in den Vorschuss, oder wärmen Sie ihn auf, ohne dass er schmilzt. Ergänzen Kokosöl Wenn die Butter weich ist, dann fügen Sie die Eier mit niedriger Geschwindigkeit hinzu.

Welche Art von Butter zu verwenden?

Sie können verwenden, welche Art von Butter, aber die Butter von Weideland ist der Beste. Wir werden in Kürze einen Artikel über die Butter schreiben, um Ihnen mehr Details zu geben.

Trockene Ausgangserzeugnisse

Das Mandelmehl mit Xanthan-Gummi, der chemischen Hefehefe und dem Salz mischen. Fügen Sie diese Mischung dann in der vorherigen Mixtur sehr allmählich hinzu.

Wie soll der Xanthangummi ersetzt werden?

Der Xanthangummi wirkt wie ein Bindemittel, das verhindert, dass Brot zerbrönt. Wenn Sie kein Xanthangummi haben, können Sie es durch folgende ersetzen:

  • Gelatinekapsel-Verwenden Sie einen Löffel Kaffee.
  • Aus Guargummi-Verwenden Sie einen Teelöffel.
  • Chiesamen-Verwenden Sie einen Suppenlöffel.
  • Nichts-das Ergebnis ist gut, aber ein bisschen mehr Geld.

Welches Mehl das Mandelmehl ersetzen soll, wenn ich allergisch bin?

Sie können mehrere Mehle verwenden, wobei Sie sicherstellen, dass die Proportionen geändert werden.

  • Kokosmehl: 2 Tassen von Mandelmehl sind äquivalent zu einer halben Tüte von Kokosmehl
  • Mehl von Sesamsamen
  • Mehl von Flachsamen

Ich will mein Brot nicht machen.

Wir bieten ein einfaches und schnelles ketogenes Brot, das Sie vorbereiten können! Versuchen Sie es Mischung für Keto-und Co-Brot : Diese Mischung gibt ein zuckerfreies und glutenfreies Brot, ideal für Bruschettas, Burger und noch nicht glutenfreie Tartinen!

Wie kann ich mein Toast Toast Brot bewahren?

Sie können es in Scheiben schneiden, die Hälfte in einen Tupperware in den Kühlschrank stellen und die andere Hälfte der Tiefkühltruhe.

Keto-Brot mit Mandelmehl

Ketogenes Brotkrümel ohne Gluten, Vegetarier, low-carb

Zutaten
  • 7 Großeier
  • 100g Butter
  • 30g Kokosöl
  • Mandelmehl (200 g)
  • 5g der chemischen Hefe
  • 2 g Salz
  • 2 g Xanthangummi
Hinweise zur Vorbereitung:
  1. Vorwärmen des Ofens auf 180 ° C
  2. Besiegen Sie die Eier, fügen Sie die Butter und das Kokosöl hinzu.
  3. Mischen Sie die trockenen Zutaten, und fügen Sie sie der flüssigen Mischung schrittweise hinzu.
  4. Legen Sie den Teig in eine Take-Form ab und backen 45 Minuten.
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