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Le régime low carb, une alimentation faible en glucides

Si vous vous demandez ce que signifie Low Carb, vous êtes au bon endroit. L'alimentation low carb est un type d'alimentation faible en glucides. Nous allons vous expliquer dans cet article ce qu'est l'alimentation low carb, comment ça fonctionne, et quels en sont les bienfaits sur le corps. Apprenez et devenez un(e) expert(e) de ce type d'alimentation !

 

Qu'est-ce que le low carb ou le pauvre en glucides ?

Low Carb ou Low Carbohydrate en anglais signifie "Pauvre en glucides". L'alimentation classique est une alimentation riche en glucides, en protéines, et assez faible en lipides. Dans le cas d'une alimentation low carb, on réduit significativement l'apport en glucides pour augmenter les apports en protéines et lipides.

Ainsi, on mettra l'accent sur les aliments faibles en glucides tels que la viande, le poisson, les produits laitiers, les légumes ou les oléagineux. On évite les sucres lents tels que les pâtes, le riz blanc, le pain blanc et les fruits sucrés (par exemple les bananes ou le raisin).

En général, les recommandations d' apport en glucides sont de 50 à 100g de glucides par jour.

 

Comment fonctionne un régime low carb ?

Commençons par comprendre ce que sont les glucides et leur rôle dans votre alimentation au quotidien. Les glucides sont la source d'énergie principale qui nous permet de faire fonctionner notre corps et notre cerveau. C'est un apport énergétique rapide qui permet de bouger, de se concentrer et de faire des activités physiques intenses comme le fitness, la musculation ou d'autres sports.

Intéressons-nous maintenant aux lipides, une autre source d'énergie souvent négligée. Les lipides sont une source d'énergie dans laquelle le corps puise. Lorsque le corps puise dans les graisses, il va aller chercher des lipides qui sont sous-utilisés dans l'apport d'énergie quotidien. En mangeant low carb, on va réduire nos apports en sucre et en glucides, et pousser le corps à aller chercher dans les réserves en lipides pour se fournir de l'énergie ! En effet, il n'en trouvera plus ou peu dans les glucides, comme on a adopté un régime pauvre en glucides.

N'oubliez pas de beaucoup boire d'eau quand vous entamez votre alimentation low carb afin d'éliminer de votre corps les corps cétoniques.

Quelle quantité de glucides consommer dans le cadre d'un régime low carb ?

Dans le cadre d'un régime low carb, il ne faut pas arrêter complètement les glucides ! Les quantités recommandées varient selon les régimes et méthodes, nous vous conseillons de faire ce qui vous convient le mieux. A titre d'exemple, le régime Atkins conseille 20g de glucides par jour, ce qui est très faible. A ce stade, on peut même parler d'un début de régime cétogène.

Dans le cadre d'un début de régime low carb, nous recommandons de consommer 100g de glucides par jour, puis de diminuer petit à petit jusqu'à se situer entre 50 et 100g de glucides par jour.

 

Quels sont les bienfaits du low carb ?

Le régime low carb est un régime qui a de nombreux bienfaits :

  • Il permet d'obtenir une perte de poids rapide rapidement en diminuant les apports en glucides et les apports en sucre
  • Cette alimentation pauvre en sucre permet de manger moins sucré et donc d'être moins "accro" aux produits souvent trop sucrés.
  • Il permet d'être rassasié plus vite et de ne pas avoir faim entre les repas, de par les apports en protéines et lipides.
  • Il permet d'améliorer le taux de cholestérol sanguin, et de prévenir les maladies cardiovasculaires et certaines maladies neurodégénératives comme les maladies d'Alzeihmer ou de Parkinson. Il est également efficace contre l'epilepsie.

Quels sont les aliments interdits quand on mange low carb ?

Vous l'avez compris, le principe du low carb consiste à consommer des aliments à faible teneur en glucides. Nous vous avons listé de nombreux ingrédients dans notre article sur le régime pauvre en glucides, vous pouvez les utiliser au quotidien dans votre alimentation.

A l'inverse, certains aliments sont à éviter :

  • Boissons sucrées type soda ou nectar de fruits
  • Les viennoiseries
  • Les pâtes blanches et le riz blanc, les pommes de terre
  • Les fruits riches en fructose
  • Les plats préparés
  • Les pois et lentilles

 

Privilégiez-donc les aliments suivants pour avoir une alimentation équilibrée tout en mangeant low carb :

 

Est-il possible de manger low carb à long terme ?

Oui bien sûr ! Mangez low carb à long terme. Ce régime peut être un peu difficile à suivre à long terme, c'est pour cela qu'il est recommandé en cas de prise de poids, de diabète. D'autres régimes existent, qui sont plus ou moins exigeants en termes de glucides :

  • Le régime cétogène ou régime keto : Ce régime est un régime à très faible teneur en glucides. Ici, on remplace la quasi totalité des glucides par des lipides et des protéines pour atteindre l'état de cétose. En effet, en éliminant une grande partie de glucides, le corps va se tourner vers les lipides pour trouver son énergie. Le régime keto a un effet perte de poids ainsi que de nombreux bienfaits sur la santé. Pour en savoir plus, lisez notre article dédié. Si vous mangez keto et souhaitez trouver des produits keto, c'est par ici : tous nos produits keto.
  • Le régime à faible indice glycémique : ici, on ne se limite pas sur les glucides, on choisit plutôt ses glucides ! Au menu ? Des glucides à faible indice glycémique ou à indice glycémique modéré. Ce régime est recommandé en cas de diabète gestationnel, de diabète, ou pour tous ceux qui souhaitent éviter les pics glycémiques et le stockage des graisses.

 

Nos cinq conseils pour réussir la transition vers l'alimentation low carb

1) Fixez-vous un seuil de 100g de glucides au maximum par jour

2) Buvez beaucoup d'eau, environ 2 à 3 litres par jou

3) Consommez 2g de protéines par kilo de poids de votre corps par jour

4) Faites du sport : fitness, renforcement musculaire et marche.

5) Essayez d'éviter l'alcool

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