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Comprendre la cétose


Qu'est-ce que la cétose ?


La cétose est un moyen éprouvé de perdre du poids et d'obtenir plusieurs avantages pour la santé, comme le démontre un nombre croissant d'études. La cétose est un état métabolique où les niveaux de cétone de votre corps augmentent. La cétose se produit lorsque votre corps utilise ses graisses stockées sous forme de cétones pour l'énergie au lieu du glucose.

Dans ce guide, nous allons parler des résultats possibles à long terme de la cétose. Quels sont ses effets positifs et négatifs ? Voici ce que vous devez savoir.

Combien de temps doit-on rester en cétose ?

La plupart des gens prévoient de rester en cétose grâce à leur régime cétogène uniquement pendant une certaine période. Mais, la cétose est-elle durable à long terme ?

Vous pouvez rester en cétose tant que votre taux de cétone dans le sang se maintient dans une fourchette optimale (0,5-3,0 mM). Pour atteindre cette fourchette acceptable, vous devez réduire considérablement votre consommation de glucides à moins de 50 grammes par jour.

En général, la plupart des gens n'arrivent pas à rester en cétose à long-terme, principalement parce qu'ils ont du mal à conserver un régime alimentaire kéto et low-carb.

Vous pouvez tester votre taux de cétones grâces à une bandelette cetose.

Bénéfices santé d'une cétose maintenue sur le long-terme

1. Poids corporel considérablement réduit

L'obésité est un problème mondial. Elle est associée à plusieurs problèmes de santé tels que certains types de cancer, l'hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux. Alors que les gens essaient différentes méthodes pour mincir, les effets sont rarement durables.

2. Contrôle glycémique amélioré (HbA1c)

L'HbA1c représente l'hémoglobine glyquée et représente votre glycémie moyenne sur une période de 3 mois. Un bon contrôle de la glycémie est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, les non-diabétiques devraient également vérifier leur HbA1c pour savoir s'ils sont à risque.

Réduire votre consommation de glucides à 30-50 grammes par jour entraîne une réduction significative de vos valeurs d'HbA1c sur une période de 6 mois. La cétose nutritionnelle réduit votre HbA1c et vous rend plus sensible à l'insuline.

3. Protection du cerveau

Vous savez probablement déjà que les cétones servent de carburant alternatif à votre cerveau pour l'empêcher de manquer d'énergie lorsque l'apport en glucose est faible. Ceci est important avec l'hypométabolisme du glucose cérébral, une caractéristique de la maladie d'Alzheimer.

Il est également intéressant de noter que les cétones servent de carburant majeur et de substrat principal pour la synthèse des lipides cérébraux chez les nourrissons en développement.

L'effet de la cétose nutritionnelle sur le métabolisme cérébral serait responsable de la protection du cerveau. Les corps cétoniques agissent comme des agents anti-épileptiques. Ils bloquent certaines crises synaptiques.

Les risques d'une cétose maintenue sur le long-terme

1. Carences en micronutriments

Au début de la cétose, vous ressentirez le besoin d'uriner plus souvent, c'est la diurèse. La diurèse se produit parce que les reins filtrent les corps cétoniques sous forme d'anions (particules chargées négativement), augmentant l'apport de sodium distal (une particule chargée positivement) dans la lumière. De cette manière, le taux de sodium de votre corps diminue.

Par ailleurs, la suppression de la plupart des aliments riches en glucides de votre alimentation (et donc le début d'un régime hypoglucidique), comme le pain, les légumes et les fruits, peut entraîner des carences en micronutriments.

Ces aliments contiennent une quantité substantielle de vitamines et de minéraux tels que les vitamines A, C, E, B ainsi que les électrolytes potassium, magnésium, zinc et calcium.

2. Les aliments «keto» transformés augmentent le risque de problèmes de santé

L'une des caractéristiques d'un régime cétogène bien défini est la consommation d'aliments principalement entiers et non transformés. Des problèmes de santé surviennent lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides et riche en graisses et que vous mangez des aliments hautement transformés qui sont étiquetés «cétogènes».

Même s'ils le sont, ces aliments peuvent contenir des calories supplémentaires, des sucres cachés, des huiles hydrogénées, des agents aromatisants et des émulsifiants. Lorsque des calories supplémentaires s'accumulent, un gain de poids supplémentaire se produit, ce qui met une personne à risque de graves problèmes de santé.

Les viandes transformées comme les hot-dogs, le salami et tous les types de jambon contiennent du nitrite et du nitrate qui se trouvent également être des composés cancérigènes. Cela signifie que ces composés peuvent provoquer des cancers.

Préférez des aliments bruts comme les huiles MCT ou beurres de noix FBomb, non transformés

Vous pouvez aussi manger du granola low-carb, sans sucres ajoutés, idéal pour le petit-déjeuner !

La cétose nutritionnelle offre une multitude d'avantages pour la santé qui durent aussi longtemps qu'une personne maintient des niveaux de cétone optimaux. Assurez-vous de vous faire suivre par un médecin dans le cadre de votre régime cétogène et hypoglucidique.

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