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Soupe de poulet

Enfin, une soupe au poulet kéto consistante, non seulement chaleureuse et réconfortante, mais 100% pauvre en glucides, qui ne vous mettra pas en dehors de la cétose. Le meilleur ? Elle est prête en moins d’une demi-heure avec très peu de temps de préparation. Ajoutez cette recette de soupe au poulet à votre liste de recettes de rapides et faciles !

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions : 6

Ingrédients :
4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon d'os
4 filets de poulet ou poulet rôti biologique (désossé, cuit et déchiqueté)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de gomme xanthane
3 cuillères à soupe de beurre
2 carottes (hachées grossièrement)
1 tasse de céleri (haché grossièrement)
1 oignon (haché grossièrement)
2 tasses de crème fraîche ou de crème de noix de coco

Instructions :

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
  3. Incorporer le poulet déchiqueté, puis verser le bouillon de poulet ou le bouillon et la crème.
  4. Cuire pendant 12-15 minutes à feu moyen-doux.
  5. Saupoudrer de gomme xanthane en remuant continuellement. Laisser mijoter la soupe pendant 5 à 6 minutes supplémentaires.
  6. Ajouter plus de gomme xanthane pour obtenir une consistance plus épaisse si vous le souhaitez. Servez et appréciez.

Bienfaits :

  • Favorise une peau éclatante : Le bouillon d'os contient des acides aminés essentiels qui aident à construire et à entretenir votre tissu conjonctif et qui favorisent une peau plus jeune, plus hydratée et plus saine.
  • Anti-inflammatoire : Le céleri, les oignons et les carottes fournissent tous des phytonutriments importants qui peuvent calmer les inflammations, mais le bouillon d'os et la crème de noix de coco offrent également des avantages. Le bouillon d'os est riche en acides aminés tels que la glycine, la glutamine et la proline, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à guérir les muqueuses sensibles de l'intestin
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