Voici une recette de petit-déjeuner ou de dessert rapide et facile à partager en famille. Avec seulement 4,3 g de glucides nets, 5,6 g de protéines et beaucoup de fibres, cette recette de petit-déjeuner vous tiendra rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner. Vous pouvez également en faire à l’avance et la conserver au réfrigérateur. La saveur du lait de coco se marie parfaitement avec les framboises sucrées et acidulées. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe pour ajouter une touche colorée !
Temps de préparation : 10 minutes + temps de repos
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
4 cuillères à soupe de graines de chia
½ cuillère à café de cannelle
1 tasse de lait de coco non sucré
4 c. à soupe de yaourt
10 gouttes de Stevia liquide ou de sucralose
Couche de framboise:
1 tasse de framboises fraîches
2 cuillères à soupe d'eau
Instructions :
- Mélangez les graines de chia, la cannelle, le lait de coco et la stévia dans un bol. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Préparez la couche de framboises en mélangeant les framboises et l'eau dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les framboises soient ramollies. Retirer du feu.
- Pour servir, mélangez le yaourt et le chia dans un bol
- Divisez le chia dans quatre bols de service.
- Ajoutez le mélange de framboise sur le dessus.
- Décorez avec des framboises et de la menthe
Bienfaits :
Les graines de chia sont l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3 d'origine végétale. Une portion de ce dessert au petit-déjeuner fournit environ 2 500 mg d’acides gras oméga-3, ce qui est bien au-delà des exigences minimales de 300 mg pour ce nutriment. Les oméga-3 d'origine végétale aident à réduire les inflammations, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Certains d'entre eux peuvent être convertis en acide docosahexaénoïque (DHA), un oméga-3 important pour la santé du cerveau et du système nerveux.
