Ces barres croustillantes kéto sont sans gluten, sans produits laitiers, végétaliennes, sans céréales et sans cuisson. Elles sont excellentes pour les personnes qui suivent un régime faible en glucides et kéto.
Ingrédients :
170g de noix de macadamia et d'amandes (ou de pécan)
½ tasse de pépites de chocolat noir compatibles kéto
¼ tasse de poudre de cacao
¼ tasse de purée de noix (de macadamia, d'amande, etc)
2 cuillères à café d'huile de coco
Instructions :
- Placez le mélange de noix dans un bol de taille moyenne et réserver.
- Dans une casserole à feu moyen-doux, ajoutez les pépites de chocolat, la poudre de cacao, la purée de noix et l'huile de noix de coco, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Retirez du feu et incorporez les deux mélanges.
- Tapissez un moule à pain avec du papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule à pain en étalant également.
- Placez au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20-25 minutes pour durcir. Sortez du réfrigérateur, laissez reposer pendant 3 minutes, tranchez et servez.
Bienfaits des ingrédients :
- Contribue à une bonne santé cardiaque : Alors que la plupart des aliments d'origine végétale sont d'excellentes sources d'antioxydants, le chocolat est particulièrement riche en polyphénols. Des recherches ont montré que les polyphénols contenus dans le chocolat peuvent contribuer à la santé de votre cœur en régulant la pression artérielle et en réduisant les caillots.
- Anti-inflammatoire : Les noix de macadamia sont uniques dans la famille des noix en raison de leur teneur élevée en acides gras monoinsaturés. Ces graisses, également appelées oméga-9, possèdent à la fois des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La consommation de noix de macadamia entraîne une diminution significative du stress oxydatif et des inflammations.
