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Breakfast bowl à l'avocat

Si vous entamez une alimentation low-carb, privilégiez les aliments riches en graisses, les protéines de manière modérée et diminuez les glucides. Votre profil de macronutriments doit être composé d'environ 75 % de lipides, 20 % de protéines et 5 % de glucides.

Pour le petit-déjeuner, cela veut dire qu'il faut réduire au maximum le pain riche en glucides, ajouter une source de protéines comme le bacon ou le saumon. Enfin, ajoutez des lipides comme du fromage frais ou de l'avocat partout où vous le pouvez.

2 portions
10 minutes
Facile à préparer
La recette en détail

Breakfast bowl à l'avocat

🥑 Ingrédients : 

1 avocat, coupé en deux et dénoyauté
1 cuillère à soupe de beurre salé
3 gros œufs de poules élevées en plein air
3 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
Une pincée de sel et de poivre noir


🥑 Instructions :

  1. Commencez par retirer la plus grande partie de la chair de l'avocat, en en laissant un petit peu
  2. Placez une grande casserole sur un feu doux et ajoutez le beurre. Pendant que le beurre fond, cassez les œufs dans une cruche et les battre, en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
  3. Ajoutez les lardons d'un côté de la casserole et laissez-les frire seuls pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les œufs de l'autre côté de la poêle et remuez régulièrement pour les brouiller. Les œufs et le bacon doivent être cuits 5 minutes après l'ajout des œufs. Si vous trouvez que les œufs sont cuits un peu avant le bacon, retirez les œufs brouillés et mettez-les dans un bol.
  4. Mélangez les morceaux de bacon et les œufs brouillés dans un bol, puis déposez-les dans les bols d'avocat et dégustez !

Source : Perfect Keto

Breafast bowl
Une portion = Un avocat

Informations nutritionnelles pour une portion (2 bowls)

  • Calories
  • Lipides
  • Glucides
  • Dont sucres
  • Protéines
  • Fibres
  • 500
  • 40
  • 11
  • 1
  • 25
  • 8
Fermer (esc)
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