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Le beurre de cacahuète au régime : tout ce qu'il faut savoir

Le beurre de cacahuète ou peanut butter est une purée de cacahuète pure, ou agrémentée de sel marin par exemple. Ce beurre de cacahuète est un concentré de bonnes choses : bonnes graisses, fibres et protéines. Cependant, c'est un beurre calorique. Alors, le beurre de cacahuète fait-il grossir ou existe-il un beurre de cacahuète regime pour éviter la prise de poids ?

Qu'est-ce que le beurre de cacahuète ?

Le beurre de cacahuètes est composé d'arachides. Les cacahuètes sont des légumineuses, elles sont pressées pour donner une pâte à tartiner crémeuse. Les marques de beurre de cacahuètes qu'on trouve en supermarché ajoutent du sel et des exhausteurs de goût, mais il est complètement possible de trouver des beurres de cacahuètes bios et naturels, sans aucun ingrédient ajouté ! Il est estimé que 100g de beurre de cacahuètes équivalent à 600-700 calories.

Le beurre d' arachide, une bonne source de gras

Les cacahuètes sont riches en bonnes graisses, autrement dit des matières grasses de bonne qualité. Avec 50% de lipides qui sont majoritairement des acides gras insaturés et même mono-insaturés, la cacahuète est associée à une réduction du mauvais cholestérol, ainsi qu'à une diminution des risques d'inflammation et d'obésité. Cette graisse saine aiderait aussi au bon fonctionnement du système nerveux et à limiter le vieillissement cellulaire.

Les cacahuètes sont riches en protéines et en fibres

Le beurre de cacahuète contient environ 26% de protéines végétales. Certains beurres de meilleure qualité contiennent plus de protéines. Il est aussi riches en fibres et en antioxydants, idéal pour lutter contre les maladies cardiovasculaires. Enfin, le beurre de cacahuete est riche en oméga 3.

Un beurre calorique mais qui favorise le sentiment de satiété

Avez-vous déjà essayé de manger une cuillère à soupe de beurre d'arachide au petit déjeuner ? Sa consistance et sa richesse en lipides en font un aliment qui vous rassasiera vite. Si vous cherchez à perdre du poids, manger du beurre de cacahuète peut sembler contre-intuitif. En fait, si vous en mangez une cuillère dans le cadre de votre perte de poids, cela favorisera l'effet satiété et cela peut aider à réduire vos fringales. Le beurre de cacahuète peut donc être votre allié minceur : en l'intégrant à votre nouveau régime alimentaire, cet ingrédient très rassasiant ne sera pas stocké sous forme de graisse mais très rapidement consommé par votre corps en énergie.

Beurre de cacahuète et régime cétogène

Le régime cétogène est un régime riche en lipides. Le beurre de cacahuètes est une source de bonne graisse (à l'inverse des graisses saturées qui peuvent causer des problèmes de cholestérol par exemple). Il est une source de lipides à considérer pour ce régime, à condition de l'acheter sans additif, pour être sûr que des glucides ou d'autres ingrédients ne sont pas ajoutés à la recette originale. En conclusion, c'est possible de consommer du beurre de cacahuète en régime keto, il est en majeure partie constitué de graisses insaturées (à la différence du gras saturé), eyt il est donc à privilégier, tout comme les purées d'oléagineux.

Comment utiliser et cuisiner le beurre de cacahuète ?

Si vous avez envie de varier les plaisirs au petit-déjeuner ou au goûter, le peanut butter peut être une bonne idée ! Cela vous permettra d'éviter les snacks trop sucrés ou les pâtes à tartiner riches en acides gras saturés.

Pour le petit-déjeuner, le beurre de cacahuètes est savoureux sur du pain (préférez le pain faible en glucides). Vous ferez le plein de protéines, de fibres et d'énergie dès le matin. Vous pouvez aussi en ajouter à votre yaourt nature non sucré

Pour le goûter , c'est une pause idéale car très nourrissante et délicieuse. Vous pouvez aussi en consommer avant le sport pour éviter le fameux coup de pompe. Essayez le aussi en remplacement du beurre dans certaines recettes, vos desserts auront un goût délicat de cacahuète.

 

En somme tout est dans la modération, mais le beurre de cacahuète est un aliment très intéressant sur le plan nutritionnel. Il permet aussi d'éviter de craquer sur des aliments trop sucrés et se déguste avec plaisir.

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