Livraison gratuite : France 60€, Belgique et Luxembourg 80€, Reste de l'Europe 100€, DOM-TOM 120€.

Qu'est-ce que le régime cétogène ou keto ?

Le régime Keto en quelques mots

Notre alimentation moyenne comprend aujourd’hui à peu près 50 % de glucides, 35 % de lipides et 15 % de protéines. Notre énergie provient donc en majorité des glucides (on les trouve dans les pâtes, le pain, les céréales, les fruits ou encore le sucre de table). Ils contiennent du sucre sous différentes formes, notamment du glucose et du fructose . Le glucose provenant des glucides va être utilisé comme source d’énergie prioritaire par les muscles, le cœur et le cerveau.
Le régime cétogène repose sur une alimentation très riche en graisses (ou lipides) et très pauvre en glucides (high-fat et low-carb). Lorsque vous diminuez massivement votre apport quotidien en glucides, votre corps va alors commencer à convertir les graisses en énergie, car il manque de glucides : c'est la cétogenèse. Notre foie va produire de petites molécules, les cétones (ou corps cétoniques), afin d’alimenter notre corps et notre cerveau en énergie. Ces cétones sont produites par le foie à partir des graisses de l’alimentation.

Lors d'un régime cétogène ou keto, le corps fonctionne essentiellement avec les graisses et les corps cétoniques. Il reproduit ainsi en partie les effets du jeûne où le corps doit s’adapter à la privation de nourriture, et donc de glucose.

Qu'est-ce qu'on mange ?

Commencer un régime Kéto suppose de redéfinir son alimentation de manière durable. Vous trouverez plus de précisions dans notre article qui vous explique comment débuter un régime keto, mais voici quelques conseils d'ordre général :

Privilégier les aliments riches en graisses
  • Les bonnes huiles : olive, colza, coco, noix, etc.
  • Les laitages : lait entier et crème fraîche, lait de coco et crème de coco, fromages affinés au lait cru, yaourts, laits végétaux non sucrés
  • La viande, le poisson et les œufs
  • Les noix et graines : noix, noisettes, amandes, noix de cajou, pistaches, noix de pécan
  • Farine de de coco, de noix, poudre d’amandes ou de noisettes
Diminuer sa consommation de glucides
  • Le sucre et les produits sucrés (bonbons, viennoiseries par exemple)
  • Les aliments trop transformés (plats préparés)
  • Le pain, pâtes, riz, et céréales
  • Les aliments riches en amidon (pommes de terre, patate douce, etc)
  • Les légumineuses (lentilles, pois chiches, etc)
  • Les sodas et jus de fruits
Maintenir sa consommation de protéines
  • Protéines animales : viande, poisson, oeufs
  • Protéines végétales : noix et amandes
Consommer des légumes pauvres en glucides et limiter les fruits
  • Légumes : chou, endives, épinards, laitue, aubergine, asperge, concombre, courgette, fenouil, haricots verts, poireau, brocoli, céleri
  • Fruits : uniquement des baies (myrtilles, cassis, groseilles, framboises, fraises)

Rendez-vous sur notre page recettes pour retrouver des recettes de produits kéto idéal pour le keto diet : plats, soupes, desserts il y en a pour tous les goûts !

Les apports en macronutriments

Les macronutriments semblent être la pierre angulaire de tout régime Kéto, mais contrairement à l’opinion populaire, il n’existe pas de ratio de macronutriments unique qui convienne à tout le monde. Au lieu de cela, vous aurez un ensemble de macronutriments complètement différent de celui de votre ami ou de votre mère en fonction de :

  • Vos objectifs physiques et mentaux
  • Votre historique de santé
  • Votre niveau d'activité

Il existe toutefois des conseils généraux pour un régime cétogène :

  • 70-80% des calories provenant des graisses
  • 20-25% de calories provenant de protéines
  • 5-10% de calories provenant des glucides

Rappelez-vous que les pourcentages doivent être utilisés uniquement à titre indicatif. Vos objectifs en macronutriments vont varier en fonction de votre style de vie.

Apport en matières grasses

Les matières grasses sont considérées comme la pierre angulaire du régime kéto, car elles n’augmentent pas votre glycémie comme les glucides. Le vrai secret pour entrer en état de cétose est de réduire les glucides et vous pouvez moduler votre consommation de matières grasses à partir de là. Cependant, la plupart des gens qui suivent un régime kéto ont un apport calorique dont 70 à 80% provient de graisses saines. Faites le plein de graisses saines avec les nut butter de Fbomb  ou les bouchées Revolsnax.

Apport en protéines

Les protéines sont extrêmement importantes dans le régime Kéto, surtout si vous êtes actif ou sportif. Idéalement, vous devriez consommer au moins 0,8 gramme de protéines par kilo de masse maigre pour éviter la perte musculaire. Pour ceux qui ont un style de vie extrêmement actif, 1 gramme de protéines par kilo de masse maigre est idéal.
Pour calculer votre masse maigre, vous devez :
Calculer votre pourcentage de graisse corporelle.
Soustraire votre pourcentage de graisse corporelle de 100%. Ce sera votre masse corporelle maigre en %.
Multiplier votre masse corporelle maigre en % par votre poids total. Alors que la plupart des sites keto recommandent 10 à 15% de protéines sur l'apport total en calories, sachez que vous pouvez en manger beaucoup plus sans augmenter votre glycémie ni vous faire perdre en cétose.

Glucides

La plupart des personnes qui souhaitent entrer en cétose devraient inclure 5 à 10% de glucides dans leur apport calorique total, soit environ 100 à 200 calories provenant des glucides (25 à 50 grammes de glucides par jour). Dégustez du chocolat sans sucre Funky Fat Foods pour commencer votre régime kéto en douceur et entamer la fonte de graisses.

Les bénéfices santé du Kéto

PERTE DE POIDS

C'est la caractéristique la plus connue du régime kéto : la perte de graisse durable. Le régime Kéto peut réduire considérablement le poids, la graisse et la masse corporelles tout en maintenant la masse musculaire. Il peut également augmenter le métabolisme des graisses pendant l'exercice.

Endurance

Le régime cétogène peut aider à améliorer votre niveau d’endurance. Cependant, le passage de la combustion du glucose à la combustion de matières grasses peut être plus ou moins long.

Bien-être intestinal

Plusieurs études ont montré un lien entre faible consommation de sucre et amélioration des symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI). Une étude a montré qu'un régime cétogène peut améliorer les douleurs abdominales et la qualité de vie en général chez les personnes atteintes du SCI (*).

DIABÈTE

Le régime cétogène aide à équilibrer les taux de sucre dans le sang et d'insuline. La diminution du risque de résistance à l'insuline peut aider à prévenir les maladies métaboliques telles que le diabète de type 2.

SANTÉ DU COEUR

Le régime kéto peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment l’amélioration du taux de cholestérol HDL, la pression artérielle, les triglycérides et le cholestérol LDL (lié à la plaque dans les artères).

SANTÉ DU CERVEAU

Le régime kéto peut aider les personnes atteintes de la maladie de Parkinson, de la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies cérébrales dégénératives. C'est probablement dû au fait que les corps cétoniques ont des effets bénéfiques neuroprotecteurs et anti-inflammatoires potentiels.

SANTÉ DE LA PEAU

Comme les cétones et la baisse de la glycémie contribuent à l'équilibre hormonal global et à la diminution des marqueurs inflammatoires, le régime kéto peut être bon pour la santé de la peau. Une étude suggère qu'une diminution de l'inflammation cutanée peut réduire l'acné et d'autres lésions cutanées.

ÉPILEPSIE

Le régime cétogène a été créé au début du XXe siècle pour aider à prévenir les convulsions chez les patients épileptiques, en particulier les enfants. À ce jour, la cétose est utilisée comme régime thérapeutique pour les personnes souffrant d'épilepsie.

lutte contre le cancer

De plus en plus de recherches suggèrent qu’un régime strict kéto peut aider à ralentir la croissance tumorale. Bien qu'aucun régime ne puisse guérir ou prévenir le cancer, un régime pauvre en glucides et sans sucre est un excellent point de départ.

Quelle est la différence entre régime cétogène et régime Atkins

Le régime Kéto est très souvent associé à d’autres régimes alimentaires faibles en glucides, comme le régime Atkins. Il existe quelques différences clés entre eux.

Différence dans la consommation de glucides

La principale différence entre Kéto et faible teneur en glucides est le niveau de macronutriments. Les régimes à faible teneur en glucides sont considérés comme tout régime alimentaire consommant moins de 100 à 150 grammes de glucides par jour. Vous devrez réduire votre consommation de glucides de manière beaucoup plus significative pour entrer en cétose. Le régime Atkins est différent du régime Kéto en raison de ses différentes phases, qui vont de la restriction sévère des glucides à l’ajout d’une quantité généreuse de glucides (environ 80 à 100 grammes par jour) dans le régime.

Le régime Kéto fonctionne mieux lorsque vous vous en tenez à un apport constant en glucides - moins de 50 grammes par jour pour la plupart des gens.

Différence dans l'apport en protéines

La plupart des régimes pauvres en glucides sont également riches en protéines. Cependant, le régime Kéto varie en termes d'apport en protéines, de modéré (environ 20% de votre apport calorique total) à un apport en protéines élevé. Contrairement à Atkins, le régime Kéto n’est pas associé à un apport en protéines élevé. Au lieu de cela, il se concentre sur les protéines modérées, les légumes à faible teneur en glucides et les graisses de qualité.

Différence d'objectifs

Les objectifs entre ces régimes varient également. Contrairement à Atkins, au paléo ou à la diète méditerranéenne, l'objectif du Kéto est d'introduire la cétose en sevrant le corps en brûlant du glucose pour en faire le carburant à long terme. Vous ne pourrez jamais entrer en cétose avec un régime alimentaire trop élevé en glucides. Et bien que vous puissiez entrer brièvement en cétose avec le régime Atkins, vous reviendrez immédiatement à la normale en réintroduisant des niveaux plus élevés d'aliments riches en glucides. Découvrez nos marques pour entamer dès aujourd'hui votre régime kéto sans risques !

Article précédent
Article suivant
Fermer (esc)
Rejoignez la communauté Keto !

Inscrivez-vous à notre newsletter pour être informé des nouveautés et recevoir nos offres promotionnelles ! 

Et bénéficiez d'un coupon de réduction de 10% sur tout le site pour votre première commande !

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Recherche
Panier
Votre panier est vide.
Boutique