LIVRAISON FRANCE : POINT RELAIS 4,95€, GRATUITE AU-DESSUS DE 70€ | BELGIQUE 100€ | RESTE DE L'EUROPE 120€ | DOM 220€
LIVRAISON FRANCE : POINT RELAIS 4,95€, GRATUITE AU-DESSUS DE 70€ | BELGIQUE 100€
BLOG
RECETTES
KETO ACADEMY
Marques
16h24 Adams Brot Adonis Aspire Atkins Balance BoostBall CarbZone Catalina Crunch Cherky Foods Chocolaterie Robert Chokay Cleanfoods Damhert Dash Water Elsy Envi Bio FattBar FBomb Feeling OK Fibritti Flex Keto Friendly Fat Company Funky Fat Foods Good Food for Good GoodGood GoodToGo Go-Keto Holyfat Hunter & Gather Inca'cao IQ Bar Keto and Co Keto Collective Kiss My Keto Kleen Konzelmann's Kultures LIV Max de Génie Monsallier Mount Mayon Noglu Nutilight Nutrilicious Nutribe Nutringo Perfect Keto Pili Hunters Podberry Power Bears Pulsin Rawcology Revolsnax RITUAL Kombucha Soopergood Sukrin Superfruit The Brave Ape Tweek Warrior Coffee
Petit-déj
Tout ce qu'il vous faut pour un super petit-dej keto
Beurres de noix
Cafés gras
Céréales sans sucre
Confitures sans sucre
Pains keto
Pâtes à tartiner
Granolas
Croissants
Porridges
Tous les produits →
Repas
Tout ce qu'il faut pour préparer un délicieux repas faible en glucides
Pâtes & Riz
Bouillons d'os
Sauces
Tortillas
Tous les produits →
Pâtisserie
Tous les ingrédients pour cuisiner faible en glucides
Farines sans glucides
Préparations low-carb
Edulcorants
Chocolats sans sucre
Tous les produits →
Biscuits & Snacks
Des biscuits et des bonbons pour les petites faims gourmandes et sans sucre
Barres
Biscuits
Bonbons
Beef Jerky
Chocolat sans sucre
Chips
Noix
Tous les produits →
Huiles & Beurres
Toutes nos huiles pour cuisiner et pour assaisonner
Huile MCT
Crèmes MCT
Huiles & ghee
Tous les produits →
Boissons & Shakes
Des boissons et shakes pour les repas, le sport et la récupération
Boissons sans sucre
Shakes
Boissons detox
Cafe et creamer
Thés et infusions
Tous les produits →
Compléments
Tous les compléments pour suivre un régime kéto équilibré et en pleine santé
Collagènes
Electrolytes
Cétones Exogènes
Whey
Poudre de MCT
Tous les produits →
16h24 Adams Brot Adonis Aspire Atkins Balance BoostBall CarbZone Catalina Crunch Cherky Foods Chocolaterie Robert Chokay Cleanfoods Damhert Dash Water Elsy Envi Bio FattBar FBomb Feeling OK Fibritti Flex Keto Friendly Fat Company Funky Fat Foods Good Food for Good GoodGood GoodToGo Go-Keto Holyfat Hunter & Gather Inca'cao IQ Bar Keto and Co Keto Collective Kiss My Keto Kleen Konzelmann's Kultures LIV Max de Génie Monsallier Mount Mayon Noglu Nutilight Nutrilicious Nutribe Nutringo Perfect Keto Pili Hunters Podberry Power Bears Pulsin Rawcology Revolsnax RITUAL Kombucha Soopergood Sukrin Superfruit The Brave Ape Tweek Warrior Coffee
Tous les produits → Beurres de noix Cafés gras Céréales sans sucre Confitures sans sucre Pains keto Pâtes à tartiner Granolas Croissants Porridges
Tous les produits → Pâtes & Riz Bouillons d'os Sauces Tortillas
Tous les produits → Farines sans glucides Préparations low-carb Edulcorants Chocolats sans sucre
Tous les produits → Barres Biscuits Bonbons Beef Jerky Chocolat sans sucre Chips Noix
Tous les produits → Huile MCT Crèmes MCT Huiles & ghee
Tous les produits → Boissons sans sucre Shakes Boissons detox Cafe et creamer Thés et infusions
Tous les produits → Collagènes Electrolytes Cétones Exogènes Whey Poudre de MCT
Voir tout Packs Produits français Box Summer Nouveau

Qu'est-ce que la cétose ?

La cétose est un état métabolique qui s'obtient en suivant une alimentation cétogène. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation cétogène, lisez notre guide spécial régime keto. C'est un moyen éprouvé de perdre du poids et d'obtenir plusieurs avantages pour la santé, comme le démontre un nombre croissant d'études. La cétose est un état métabolique dans lequel les niveaux de cétone de votre corps augmentent. La cétose se produit lorsque votre corps utilise ses graisses stockées sous forme de cétones pour l'énergie au lieu du glucose.

Dans ce guide, nous allons parler des résultats possibles à long terme de la cétose. Quels sont ses effets positifs et négatifs ? Voici ce que vous devez savoir.

Comment fonctionne la cétose ?

Si vous n'êtes pas en régime keto, votre corps puise dans les glucides pour tirer son énergie. Passer en état métabolique de cétose va mettre votre corps en mode combustion de graisses via les corps cétoniques. En diminuant drastiquement les glucides, la production de corps cétoniques va survenir et entamer la combustion des graisses de brûler. Les corps cétoniques sont issus de la dégradation des graisses dans l'organisme. Votre corps, privé de glucides, doit utiliser des sources d'énergies différentes pour pouvoir subvenir à ses besoins. Il va d'abord puiser dans les réserves de glycogène (foie et muscles), puis il va passer à la graisse corporelle. Cela va avoir un vrai effet perte de poids, parmi d'autres bienfaits, puisque le corps va aller chercher son énergie dans les réserves de graisse.

Quel ratio de macronutriments respecter pour entrer en cétose ?

Si vous souhaitez passer en état de cétose, il faut respecter une proportion de macronutriments différentes de ce qu'on recommande normalement pour une alimentation équilibrée standard. Ce ratio est composé de 70-80% de matières grasses (lipides), 20-25% de protéines et 5-10% de glucides. La proportion de glucides va dépendre de votre corps et de votre métabolisme, mais réduire drastiquement les apports en glucides sera nécessaire.

A titre d'information, le régime keto strict (moins de 20g de glucides par jour) vous permettra d'entrer en cétose plus facilement. Lorsque la cétose est installée, vous pouvez choisir d'aller vers une alimentation keto flex ou low-carb (plus de glucides par jour). Vous apprendrez à vous connaître et à savoir si votre corps réagit à certains seuils de glucides.

Comment atteindre rapidement l'état de cétose ?

Voici quelques conseils pour atteindre plus rapidement la cétose :

1) Consommer des lipides qui vous font du bien

En alimentation keto, veillez à remplacer les glucides par des lipides de bonne qualité, pour ne pas avoir un déficit calorique trop important. Pour cela, les acides gras insaturés sont la meilleure source de lipides : poissons gras (exemple : saumon et thon), avocat, oeuf, beurres de noix et oléagineux sont à privilégier. Les acides gras saturés (par exemple la charcuterie ou le fromage) sont à consommer plus modérément, parce qu'ils n'ont pas une valeur nutritionnelle très élevée.

2) Limiter ses apports de protéines

En régime kéto, les protéines ont une vraie place dans l'alimentation quotidienne. Cependant, essayez de ne pas en consommer trop car ces protéines seront transformées en partie en glucose si vous en consommez plus que le ratio recommandé.

3) Faire du sport

L' activité physique est importante pour maintenir un équilibre. Commencez doucement mais essayez d'en faire régulièrement.

Comment savoir si je suis en cétose ?

Quels sont les symptômes de la cétose ?

Plusieurs signes ou symptômes peuvent vous montrer que vous êtes en cétose :

  1. La grippe céto ou keto flu : vous croirez peut-être que vous avez la grippe, mais il n'en est rien ! Cette grippe céto est décrite par la Harvard Medical Review comme un ensemble de symptômes qui ressemblent à la grippe. Vous ressentirez peut-être des maux de tête, des difficultés à vous endormir, des nausées et une fatigue.

  2. Mauvaise haleine : la production de cétones peut donner mauvaise haleine. Tant que les corps cétoniques ne sont pas utilisés par votre corps, votre haleine peut s'en ressentir

  3. Soif : les glycogènes sont constitués d'eau. Chaque gramme de glycogène stocke avec lui au moins 3 grammes d'eau. Epuiser ses réserves de glycogène quand on passe à une alimentation keto va vous donner soif, il est donc nécessaire de bien s'hydrater !

Comment savoir si la cétose est atteinte ?
Il existe différentes méthodes, la plus conventionnelle est la méthode des tests. Il existe globalement deux types de test :
  • Les tests de glycémie

L'état de cétose a lieu si votre corps brûle les graisses. Pour qu'il brûle les graisses, il doit avoir épuisé ses glucides. Un moyen de tester sa cétose est donc de mesurer sa glycémie : le corps doit avoir une glycémie inférieure à 4,4 mmol/l ou 80mg/dl. Un complément nécessaire est de tester son taux de cétones. 

  • Les tests de cétone

    Il existe différents tests : test d'haleine, test urinaire et lecteur sanguin (cétonémie).

    -> Le test d'haleine : Le testeur permet de mesurer la concentration d'acétone lorsque vous expirez. Ce testeur d'haleine peut être un bon accessoire si vous faites un régime keto de anière sérieuse et à long terme.

    -> Le test d'urine : les bandelettes urinaires permettent de mesurer le taux de corps cétoniqes dans l'urine. Ce test doit être fait chaque jour pendant une semaine.

    -> Le test sanguin : ces appareils permettent de se piquer le bout du doigt pour vérifier la concentration de corps cétoniques dans le sang.

    Combien de temps doit-on rester en cétose ?

    La plupart des gens prévoient de rester en cétose grâce à leur régime cétogène uniquement pendant une certaine période. Mais, la cétose est-elle durable à long terme ?

    Vous pouvez rester en cétose tant que votre taux de cétone dans le sang se maintient dans une fourchette optimale (0,5-3,0 mM). Pour atteindre cette fourchette acceptable, vous devez réduire considérablement votre consommation de glucides à moins de 50 grammes par jour.

    En général, la plupart des gens n'arrivent pas à rester en cétose à long-terme, principalement parce qu'ils ont du mal à conserver un régime alimentaire kéto et low-carb.

    Bénéfices santé d'une cétose maintenue sur le long-terme

    Lorsqu'on fait une diète cétogène, la cétose peut être maintenue sur le long terme si on suit une alimentation faible en glucides.

    1. Poids corporel considérablement réduit

    L'obésité est un problème mondial. Elle est associée à plusieurs problèmes de santé tels que certains types de cancer, l'hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux. Ici, un effet perte de poids durable peut être atteint.

    2. Contrôle glycémique amélioré (HbA1c)

    L'HbA1c représente l'hémoglobine glyquée et représente votre glycémie moyenne sur une période de 3 mois. Un bon contrôle de la glycémie est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, les non-diabétiques devraient également vérifier leur HbA1c pour savoir s'ils sont à risque.

    Réduire votre consommation de glucides à 30-50 grammes par jour entraîne une réduction significative de vos valeurs d'HbA1c sur une période de 6 mois. La cétose nutritionnelle réduit votre HbA1c et vous rend plus sensible à l'insuline.

    3. Protection du cerveau

    Vous savez probablement déjà que les cétones servent de carburant alternatif à votre cerveau pour l'empêcher de manquer d'énergie lorsque l'apport en glucose est faible. Ceci est important avec l'hypométabolisme du glucose cérébral, une caractéristique de la maladie d'Alzheimer.

    Il est également intéressant de noter que les cétones servent de carburant majeur et de substrat principal pour la synthèse des lipides cérébraux chez les nourrissons en développement.

    L'effet de la cétose nutritionnelle sur le métabolisme cérébral serait responsable de la protection du cerveau. Les corps cétoniques agissent comme des agents anti-épileptiques. Ils bloquent certaines crises synaptiques.

    Les risques d'une cétose maintenue sur le long-terme

    1. Carences en micronutriments

    Au début de la cétose, vous ressentirez le besoin d'uriner plus souvent, c'est la diurèse. La diurèse se produit parce que les reins filtrent les corps cétoniques sous forme d'anions (particules chargées négativement), augmentant l'apport de sodium distal (une particule chargée positivement) dans la lumière. De cette manière, le taux de sodium de votre corps diminue.

    Par ailleurs, la suppression de la plupart des aliments riches en glucides de votre alimentation (et donc le début d'un régime hypoglucidique), comme le pain, les légumes et les fruits, peut entraîner des carences en micronutriments.

    Ces aliments contiennent une quantité substantielle de vitamines et de minéraux tels que les vitamines A, C, E, B ainsi que les électrolytes potassium, magnésium, zinc et calcium.

    2. Les aliments «keto» transformés augmentent le risque de problèmes de santé

    L'une des caractéristiques d'un régime cétogène bien défini est la consommation d'aliments principalement entiers et non transformés. Des problèmes de santé surviennent lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides et riche en graisses et que vous mangez des aliments hautement transformés qui sont étiquetés «cétogènes».

    Même s'ils le sont, ces aliments peuvent contenir des calories supplémentaires, des sucres cachés, des huiles hydrogénées, des agents aromatisants et des émulsifiants. Lorsque des calories supplémentaires s'accumulent, un gain de poids supplémentaire se produit, ce qui met une personne à risque de graves problèmes de santé.

    Les viandes transformées comme les hot-dogs, le salami et tous les types de jambon contiennent du nitrite et du nitrate qui se trouvent également être des composés cancérigènes. Cela signifie que ces composés peuvent provoquer des cancers.

    Préférez des acides gras et des sources de lipides de bonne qualité : les principales sources de lipides seront les noix (oléagineux), les huiles, les poissons gras ou encore les avocats.

    Pour le petit-déjeuner, optez pour une version avocat, oeufs, huile d'avocat ou pour une version confiture sans sucre et pain faible en glucides.

    La cétose nutritionnelle offre une multitude d'avantages pour la santé qui durent aussi longtemps qu'une personne maintient des niveaux de cétone optimaux. Assurez-vous de vous faire suivre par un médecin dans le cadre de votre régime cétogène et hypoglucidique.

    Article précédent
    Article suivant
    Fermer (esc)
    Rejoignez la communauté Keto !

    Inscrivez-vous à notre newsletter pour être informé des nouveautés et recevoir nos offres promotionnelles ! 

    Et bénéficiez d'un coupon de réduction de 10% sur tout le site pour votre première commande !

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Recherche
    Panier
    Votre panier est vide.
    Boutique